台灣，無人不知無人不曉，「寧記」麻辣火鍋，其獨特的四川口味，配合最好的五香料及中藥，長時燉製而成的麻辣口味，其口味「香、麻、辣、重」在台灣可以說無人能及。「寧記」除了以連鎖加盟店的方式，將寧記拓展到中、南部，嘉惠遠地的消費者外，並且努力開拓美國、加拿大及中國大陸海外市場，期望「寧記」的各式食品，能使全世界更多的消費者品嘗中華美食的菁華，寧記麻辣火鍋醬、寧記麻辣滷味、寧記麻辣臭豆腐、寧記紅油香筍、寧記豆鼓香魚、冷凍鍋底、寧記什錦醬菜、寧記花生香魚、寧記麻辣牛肉乾等各式的麻辣口味食品，且不斷創新研究改進，期望創造最佳品質的食品，發揚中華美食的藝術。