大將日本料理店榮獲衛生局衛生署評選為屏東縣衛生優良餐廳，並推薦為無煙餐廳，提供消費者更安心的餐飲服務，同時擁有最貼心完善的服務，氣派高雅的宴會廳，寬廣的格局更顯尊貴體面，是宴客的最佳選擇場所。
大將日本料理店提供多樣菜單，種類豐富任君挑選搭配，各式綜合壽司、握壽司、花捲蝦壽司、超新鮮各類生魚片、燒烤類、各種新鮮現做手捲、魚卵手捲，樣樣精緻可口。並提供各類型正宗日本料理，定食、精緻套餐、宴席、團體會議合菜〔一品刺身併日本小菜、鹽烤處女蟳、法式羊小排併花枝蝦卷、龍蝦東寺揚等等。〕選料方面首推新鮮為主要宗旨，堅持與用心，造就了大將日本料理店的頂級美饌、超凡的精緻配選，深受屏東地區顧客及各大小食家歡迎。本店師傅亦不時推出各款創新來滿足廣大的消費群眾日新月異的口腹之欲。惟有不斷推動研發出新菜色提供消費者大快朵頤。
餐廳除大堂舒適座位外，亦特設Sushi Bar座位，使顧客們能於品嚐食之餘，亦能有機會欣賞師傅們細膩的刀法及功夫。承襲和風日式料理菁華的原味手法，加上我們匠心獨具的創意巧思，再精心製作成獨特風味的經典之作。一定能夠贏得您的讚賞與肯定，值得您親自前來品嚐，回味無窮！