大大的蚵仔，就是「50年代台北老牌蚵仔麵線」的最佳代言人，肥茲茲又新鮮的蚵仔讓消費者讚不絕口，也奠定了在台中中華夜市的閃亮名聲！ 中華路夜市內的40年小吃店，創始人簡金萬先生原是台北艋舺人，在偶然的機緣下，邀請台中朋友品嚐台北的蚵仔麵線，並來到台中經營蚵仔麵線小吃店，深獲台中朋友的喜愛，一轉眼就經過了40年的光陰。招牌蚵仔麵線選用嘉義布袋的飽滿鮮蚵，以及有十足嚼勁的大腸一同享用，鮮度與甜味十足，加上台灣道地的手工麵線，完整呈現台灣小吃的精華之處。目前提供超過50道料理，滿足每一位饕客的胃。

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