水梨蜜棗，這種品種之棗子，是所有棗子栽種面積最少的一種，其種植之困難度也是最高的一種，也有可能一顆棗子樹一年都無法結果，一般消費者是無法在市場上買到此品種之水梨蜜棗子的，大部分的果農也不願意種植此品種的蜜棗,也可看出月亮水梨蜜棗之珍貴性。每顆棗子甜度與口感皆在等級之上保證您吃過一次，會讓你會想一買再買，一吃再吃的好滋味，永生難忘蜜棗的特色。

印度棗俗稱棗、棗子、蜜棗，其中以蜜棗的品質為最佳，經過多年品種選育及栽培技術改進，品質日漸提升，享有「台灣蘋果」之美譽。由於東方果實蠅危害嚴重，如要生產高品質又安全的蜜棗以網室栽培最佳，市面上賣的蜜棗分二種，一種是網室栽培，一種是套袋，以甜度來講是網室栽培的較佳，套袋的棗子會比較清甜，農會生產配送的蜜棗皆是網室栽培的。 目前燕巢所產的品種是蜜棗，也就是所謂的牛奶蜜棗，是本鄉吳姓農友自生苗中選出，是目前最重要的經濟栽培品種，產期在每年12月中旬到隔年的3月，農會輔導的產銷班所生產的蜜棗甜度都在12度以上，符合國家CAS吉園圃殘留毒檢驗合格，且配送方式是當天採收，當天配送，保證是新鮮味美又安全。 一般蜜棗的外皮呈黃綠色時是最好吃的，甜度高、口感脆、皮薄又多汁，冰在冰箱可冷藏一星期，農會所生產的蜜棗又稱團圓果，象徵閤家團圓、甜甜蜜蜜，是過年送禮的最佳伴手。