創始人－莊清崑先生出生於純樸中埔鄉社口村，早年從事於各項的農業生產經營由於從小耳濡目染，加上對於台灣農業強烈的興趣，稟著執著的個性，因此累積了許多實際的農作物栽種知識，但對於農業的熱誠卻從未減少。在一次偶然機會品嚐到朋友栽種的咖啡後，發覺到台灣本土生產的咖啡香氣獨特，不苦、不澀、不酸，甘醇口感極佳不同於一般進口咖啡，給人苦澀的感覺，也因此激發他種植大量高品質咖啡的慾望，一頭栽進咖啡熱同時也希望大家都能品嚐到最新鮮最道地的本土台灣咖啡。
豆賞台灣咖啡之「豆賞」與日語「多桑」的音相似，莊先生的女兒有感於父親對於咖啡栽種的用心執著，因此命名「豆賞」希望品嚐到豆賞咖啡之際亦能想起父親令人尊敬且親切旳味道。