泰滾Rolling Thai 泰式火鍋 (崇德店)

火鍋要好吃，就要讓它滾！
保持對泰國原味的高度敏銳，熱情的烹煮態度，對每口味道斤斤計較，窮盡各種管道尋得在地食材， 嚴格遵循當地食譜作法，以大地為廚房，運用各種萃取、搭配、組合與層疊手法，將新鮮蔬果、香料植物與辛香料，譜寫出多層鮮明又相互映襯的風味，出色地展現世上最令人興奮的滋味，就是數一數二的道地泰式好味道！滾動的湯頭是活的，能徹底釋放植物富含的精華與香氣，為食物增添口感，將食材生命力傳達到全身感官，是我們的料理宣言。
鮮美多汁的肉質，嗆辣夠勁的辛香料、芳香沁人的蔬果，匯聚成無與倫比的人間美味，嚥下之後，濃郁的味道盈滿口腔，久久不散，酸辣香鮮的蝦湯冬蔭功、溫和香醇的椰奶雞肉湯…驚豔的湯頭與食感，從尊榮輝煌泰國皇室，到蘇美島隨興瘋狂的月光派對，暢快享受泰式風情的多元面向，從清邁的歷史地位到呵叻高原的古老遺跡，用味蕾紀錄暹羅特有的生命故事和超激好味，透過食物，遊一趟美食遍地的泰國，品嘗這個國家輝煌的歷史和細膩複雜的個性，太滾、泰滾才夠味！