北極靚鍋

北極茶葉滷味(北極茶汁辣度餐廳)由創始人黃豐騰先生，於1987年潛心研發創立，研究出如何為食物先行去油、解膩再食用的技術，首創＂茶葉豬腳＂，開啟了茶葉烹調料理的新紀元。＂茶葉麻辣＂更是餐飲界的首創。
「北極茶葉麻辣」於1998年9月23日，榮獲ISO9002國際品保認證，為全國第一家達到國際五星級品質要求的餐廳。1999年9月20日並榮獲經濟部頒發GS(Good Store Practice)的認證，成為中部地區第一家優良餐廳。
後因創辦人黃先生身體因素，無心力持續其所開創之北極原創飲食文化，在因緣下，潮港城餐飲集團接續了北極茶汁辣度餐廳的飲食精神，並重新設定系列品牌，保留了北極原汁原味的特色，導入創新及個人享用的元素，將新品牌注入傳統與創新的新因子，設立了『北極茶汁滷味』及『北極靚鍋』雙系統。前者將延續道地北極精神，後者跨入個人小火鍋的連鎖市場。
新的『北極』將會是充滿生命力的，帶著滿滿的台灣原創的創新能量，期待能帶來全新而不同的飲食體驗。