孫羊正店

台灣原生頂級羔羊--鮮羊鍋物套餐

█ 選用台灣國產羔羊 
█ 每日鮮宰直送口感 
█ 温體羊肉內質鮮嫩無腥味 
█ 多種中藥清燉滋養羊骨高湯 
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鮮羊鍋物套餐 $1,280（預約限定）
〔鍋物主菜〕：
台灣原生頂級羊肉（温體羊肉、手工現切）
〔套餐內含〕：
古早味青草茶、孫羊特色料理、冰鎮健康果醋、鍋物主菜、嚴選時令蔬菜盤
〔正味鍋底〕：
清燉滋養羊骨高湯
〔主食〕：
羊油手作麵線 或 孫羊特選條麵 或 精選特級冬粉 (三選一) 
〔飲料/茶點〕：
漢方養生茶品、精緻手作茶點 
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〔台灣原生頂級羊肉(温體羊肉、手工現切)〕
孫羊正店特選台灣原生羔羊，溫補羊肉鍋以紅棗、當歸、枸杞、參鬚...等藥材作為 
湯底搭配台灣原生羔羊，養身補氣。台灣原生山羊以天然的飼養方式傳承過去帝皇食材必須無毒無害的本質，當日新鮮直送口感，提供能夠洗滌味蕾的柔嫩處女羊。羊肉片油花分佈均勻，以雙筷夾起肉片至藥膳鍋中來回涮過，油脂透嫩加上藥膳湯底中和，讓口感油而不膩。

季節海鮮鍋物套餐

█ 多道工序熬煮甘鮮甜美湯底 
█ 產地直送活海鮮
█ 青草茶迎賓開胃 
█ 孫羊正店養生茶 
█ 三品雅緻手信甜點 
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季節海鮮鍋物套餐 $1,680（預約限定）
〔鍋物主菜〕：
季節海鮮鍋物套餐
〔套餐內含〕：
古早味青草茶、孫羊特色料理、冰鎮健康果醋、鍋物主菜、嚴選時令蔬菜盤
〔正味鍋底〕：
金華風味甘鮮高湯 
〔主食〕：
羊油手作麵線 或 孫羊特選條麵 或 精選特級冬粉 (三選一) 
〔飲料/茶點〕：
漢方養生茶品、精緻手作茶點 
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時令海鮮拼盤
活跳跳的海鮮每日自基隆和平島捕撈的食材，再由主廚特製拼盤。食材有：龍蝦、扇貝、小卷、活蝦、干貝、台西大蛤蜊、鮑魚。(依時令調整內容)  

頂級霜降牛肉--正味精緻鍋物套餐

█ 多道工序熬煮甘鮮甜美湯底 
█ 油花均勻頂級霜降牛肉 
█ 青草茶迎賓開胃 
█ 孫羊正店養生茶 
█ 三品雅緻手信甜點 
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頂級霜降牛肉鍋物套餐 $980
〔鍋物主菜〕：
頂級霜降牛肉 
〔套餐內含〕：
古早味青草茶、孫羊特色料理、冰鎮健康果醋、鍋物主菜、嚴選時令蔬菜盤
〔正味鍋底〕：
金華風味甘鮮高湯
〔主食〕：
羊油手作麵線 或 孫羊特選條麵 或 精選特級冬粉 (三選一)
〔飲料/茶點〕：
孫羊養生茶品、精緻手作茶點
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〔頂級霜降牛肉〕
除選用３０個月以內的優質安格斯牛種外，飼養過程皆無施打賀爾蒙及抗生素，並以穀物及最人性化的方式飼養，每個部位都富含大量油花，肉質穩定性高，搭配獨門的乾式熟成技術，更呈現出無可媲美且濃郁鮮美的肉質口感，油花分布均勻，呈現大理石紋，也沒有筋夾雜其中。 

特級松阪豬肉--正味精緻鍋物套餐

█ 多道工序熬煮甘鮮甜美湯底 
█ 油花均勻頂級松阪豚肉 
█ 青草茶迎賓開胃 
█ 孫羊正店養生茶
█ 三品雅緻手信甜點  
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特級松阪豬肉鍋物套餐 $980
〔鍋物主菜〕：
特級松阪豬肉 
〔套餐內含〕：
古早味青草茶、孫羊特色料理、冰鎮健康果醋、鍋物主菜、嚴選時令蔬菜盤
〔正味鍋底〕：
金華風味甘鮮高湯
〔主食〕：
羊油手作麵線 或 孫羊特選條麵 或 精選特級冬粉 (三選一)
〔飲料/茶點〕：
孫羊養生茶品、精緻手作茶點 
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〔特級松阪豬肉〕
「松阪豬肉」又稱「雪紋豬」，顧名思義就是布滿如雪花般花紋（油脂）的豬肉，一如牛肉的大理石紋，指的是豬的背頸肉到腮幫子那一部份的肉，其中最頂級的要算是豬的下腮肉部位，口感香滑美味，肉質相當Q帶有嚼勁。每頭豬所能生產的「松阪豬肉」只有兩片，且每片約有２００公克。肉質結實有彈性，口感嫩中帶脆。大理石般的肌紋，油花分布勻稱，肉質鮮嫩富彈性。甜美不膩、瘦肉不澀且嫩中帶香、脆，還帶有肉香味，是所有豬肉中口感最佳的。 

台灣原生羔羊--正味精緻鍋物套餐

台灣原生羊肉鍋物套餐 $980
〔鍋物主菜〕：
台灣原生羔羊肉
〔套餐內含〕：
古早味青草茶、孫羊特色料理、冰鎮健康果醋、鍋物主菜、嚴選時令蔬菜盤
〔正味鍋底〕：
金華風味甘鮮高湯
〔主食〕：
羊油手作麵線 或 孫羊特選條麵 或 精選特級冬粉 (三選一)
〔飲料/茶點〕：
孫羊養生茶品、精緻手作茶點
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〔台灣原生羊肉〕
除了溫體手切的鮮羊套餐外，您亦可選用這款新鮮急凍台灣原生羔羊鍋物，選用同樣台灣原生黑山羊中『羊齡８－１０月』之『小羔羊』，肉質鮮美，適合現涮，特別推薦給您。

正味精緻輕食套餐

正味精緻輕食套餐 $480
〔鍋物主菜〕：
台灣原生羔羊／頂級霜降牛肉／特級松阪豬肉
(三選一) 
〔套餐內含〕：
古早味青草茶、冰鎮健康果醋、鍋物主菜、嚴選時令蔬菜盤
〔正味鍋底〕：
金華風味甘鮮高湯 
〔主食〕：
孫羊特選條麵 或 精選特級冬粉(二選一) 

宴會料理--海陸全餐宴席

海陸全餐宴席 $1,680元(每位)
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〔前菜〕：
蔥爆羊頭肉、涼拌羊耳、日式和風拌山藥 
〔精彩料理〕：
砂鍋三杯煨羊蹄 
塔香沙茶羊心
芙蓉蒸紅蟳
泰皇咖哩海鮮堡
〔鍋物〕：
波士頓龍蝦海鮮併盤、綜合海鮮併盤、台灣原生羔羊、頂級霜降牛肉、綜合有機時蔬盤
〔正味鍋底〕：
金華風味甘鮮高湯＋藥膳滋養羊骨高湯 
〔主食〕：
青蔥羊油拌麵線 或 青蔥羊油拌飯（二選一）
〔飲品甜點〕：
古早味青草茶＋養生茶點
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(限10人以上,3日前預約)

宴會料理--海陸總匯宴席

海陸總匯宴席 $2,400元(每位)
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〔前菜〕：
蔥爆羊頭肉、涼拌羊肚絲、日式和風拌山藥 
〔精彩料理〕：
砂鍋三杯煨羊膝 
孫羊招牌羊三層
人參養生燉羊心
青絲蒜味小龍蝦
〔鍋物〕：
龍膽石斑海鮮拼盤、黃金蟹海鮮盤、台灣原生頂級羔羊、頂級霜降牛肉、綜合有機時蔬盤
〔正味鍋底〕：
金華風味甘鮮高湯、藥膳滋養羊骨高湯 
〔主食〕：
青蔥羊油拌麵線 或 青蔥羊油拌飯 或 泰皇咖哩海鮮堡（三選一）
〔飲品甜點〕：
古早味青草茶＋養生茶點
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(限10人以上,3日前預約)