商家介紹
身為一個五代同堂家庭的媳婦,廖媽媽從年輕時便得到長輩許多做菜經驗的傳承。我們都知道客家媳婦是最刻苦耐勞,同時手藝又很棒的一群。從前的年代物資並不充裕,客家人本著「靠山吃山、靠水吃水」的本能,把許多農產品、山產、水產化身成日常生活的美味。這裡面除了吃以外,同時蘊含著濃濃的生活與文化,廖媽媽便在這樣的環境之下,經過五代同堂家庭的焠鍊,造就了一身的好手藝。
到廖媽媽這裡吃飯,除了彷彿置身在六零年代的懷古情境之外,親切的服務與古典的樂曲營造出回家吃飯的感覺,廖媽媽曾說,希望大家都像回家吃媽媽煮的飯一樣,感覺「甜滋滋」的。
廖媽媽經營餐飲業已經超過35年。早年曾得過三屆農會家政烹飪競賽冠軍,也曾跟隨「刀煮」老師父辦桌烹調,這些樣的背景讓廖媽媽硬是跟別的餐廳不同。有的餐廳只吃菜,來廖媽媽這裡可以了解菜色的典故,知道先民為我們創造的文化資產與生活智慧。
來台中經營了接近二十年,這期間廖媽媽的身影時常出現在美食文化活動的場合。例如,到台北中華美食展表演傳統紅龜粄等客家米食,也舉辦過客家慈善演唱會,更義務的幫客委會當諮詢委員,也幫台中市胡市長客串許多客家活動的嘉賓與活動顧問。
從五代同堂的媳婦到客家菜的經營與推廣,廖媽媽期許自己不但是餐飲業者,更是台灣傳統文化的推廣大使。在文化多元且融合的台灣寶島,只有文化才是我們可以永續經營的萬靈丹。下次經過文心路不要忘記進來元園廖媽媽的店「呷好菜、喝好茶」體驗道地的客家飲食文化。
服務項目
交通指南
營業資訊
- 接受刷卡
- 接受預約
- 室內包廂
- 戶外座位
- 攜帶寵物
- 提供外送
- 無障礙空間
- 代客泊車
- 無線寬頻
- 宴會場所
- 吸煙專區
- 可攜帶外食
- 兒童遊戲區
- 國民旅遊卡
- 備有停車場
- 提供住宿
- 分期付款
- 貨運 / 宅配
- 線上訂購
- 須提前訂位
- 會議包廂
- 貨到付款
- 匯款 / ATM轉帳
- 加收服務費
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