永泰興蜜餞行

全台灣最古老的街道在台南安平的延平街，在這條狹長而充滿古意的小巷道中，有一家永泰興蜜餞行，其歷史堪與延平街相抗衡，已有一百一十三年的歷史，可稱全台灣最早的蜜餞行，其名氣已超過安平的海鮮。
創始人林蔭，一百多年前到安平後，在農漁閒暇時自行研究蜜餞的做法，由於做出的蜜餞既可口料又實在，一段時間後傳遍街訪鄰居，生意也越來越好，竟變為主業。林蔭本來要將手藝傳給兩個兒子，不過他們志不在此行，於是傳給侄兒林衾，目前已經傳至第四代的林碧繡女士。
或許是保守觀念，林家蜜餞並不想擴大經營，只求胼手胝足辛勤工作，讓客人可以吃到甘甜芳香的蜜餞，和現代的經營理念相比，實屬異數。在吃完安平的蝦捲、蚵仔煎後，想吃點甜的來甘甜一下嘴，別忘了走一走第一街，思古幽情之外買盒蜜餞品嚐吧！