穗科 hoshina 手打烏龍麵 (台中創始店) |
商家地址: 403 台中市西區精誠路5-8號 |
連絡電話: / 傳真: 04-23275856 |
商家分類:日本料理 |
休息時間:日 |
商家介紹
穗科的經營者楊師傅,對美食有超乎常人的執著。早年在台中經營法式蔬食---臻兔之家,頗負盛名。數年之後,因兒子喜好日本傳統麵食,且蕎麥麵健康等諸多因緣,決心赴日修習正統蕎麥麵與烏龍麵。
楊師傅為追求最精緻的手打製麵技藝,經人介紹日本東京八王子市,最負盛名的製麵職人專營店--「穗科」,拜師習藝。
楊師傅授業於糠信師傅,不僅習得正統蕎麥麵藝,也學得糠信師傅關東系手打烏龍麵。習藝其間,楊師傅盡學其精髓,深受糠信師傅的信賴與喜愛。所以楊師傅學成歸國後,糠信師傅將「穗科」招牌慨然惠予楊師傅繼承,讓楊師傅成為糠信和廣在台的唯一傳人,延續日本「穗科」的傳統精神,更細心提供來自日本的食材物料。
服務項目
交通指南
營業資訊
- 接受刷卡
- 接受預約
- 室內包廂
- 戶外座位
- 攜帶寵物
- 提供外送
- 無障礙空間
- 代客泊車
- 無線寬頻
- 宴會場所
- 吸煙專區
- 可攜帶外食
- 兒童遊戲區
- 國民旅遊卡
- 備有停車場
- 提供住宿
- 分期付款
- 貨運 / 宅配
- 線上訂購
- 須提前訂位
- 會議包廂
- 貨到付款
- 匯款 / ATM轉帳
- 加收服務費
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聯絡資訊
商家名稱:穗科 hoshina 手打烏龍麵 (台中創始店) |
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休息時間: 日 |
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商家分類:日本料理 |
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