八錢鍋物料理

用心、細心、自然、健康、專業、責任、堅持與真誠等八項精神，是我們一貫秉持的經營理念。如同【八】字下方逐漸擴展的造型，意味著逐漸興盛，並呈現如猶如山峰般的姿態，即是八錢信譽與安定的象徵。

希望以全方位的服務，讓八方四面聞香而至的賓客，在時尚舒適的環境下細細品嚐我們提供的眾多美食。

八錢 HASSEN 同音字『初鮮』也意味著我們堅持只使用最新鮮食材。我們本著真誠的經營態度，嚴選最新鮮的食材，由產地直送，用心、細心的處理下，讓食材保留原有的鮮填與口感。

特聘師事安藤忠雄的旅日建築師－毛森江與其團隊（毛森江建築工作室、式澳營造），以清水模工法建造，獨特的建築結構，將水、空氣、聲音結合綠的自然元素，打造出趣味的空間對話。冷杉原木的餐桌、名家設計的餐椅，提供給您一個得以完全放鬆、時尚舒適的飲食空間。

日本進口手工鑄造的鑄鐵郭烹煮料理，不僅能封存住食材的原味，讓菜餚更加入味。使用鑄鐵鍋烹調時所釋出的【鐵離子】，可以補充人體所需要的鐵質，能治療貧血、活絡腦力、消除疲勞等，讓您的健康在享受美食之餘得以加分。相信我們的用心您絕對吃的到！