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旗魚黑輪
手工黃金旗魚燒 採用遠洋深海旗魚經過清洗切片攪碎再用高速魚漿攪拌機低溫製作只加鹽糖調味料粉的比例也很少製作好的魚漿在用手工包上切片土雞蛋整成長條型下去用中低溫由炸煮熟在沾上個人喜愛之調味料:胡椒粉 海山醬 甜辣醬 山葵醬等各式沾醬就非常美味可口 雖然是油炸食物但是因為粉的比例很少所以不會吸油也不會起油煙炸過的油依然清澈也可以用少量的油用煎的方式 可以聞的到表皮真正的魚香味與蛋的蛋香兩者味道非常搭配,QQ的口感,內Q外酥經過煎或炸的表皮香酥可口的旗魚燒再拿去煮成湯或關東煮依然耐煮好吃。真正好的旗魚漿製成的產品是非常耐煮的不會像外面所說的不耐煮,旗魚本身可以當生魚片吃,但是鯊魚很少人拿來當生魚片吃。高鈣 低之最健康的選擇~^^
