永春旗魚漿專賣館

本公司成立於1982年,一直以來專業在研發旗魚漿.與貢丸的製程與開發,只堅持用遠洋上等旗魚肉不參雜其他的雜魚,這些年來不斷努力的增加自己的專業知識在實務上也經歷了很多的實驗不斷的從失敗當中一直累積經驗,期望能將品質不斷提升,能夠讓消費者吃到真真正正實在的好產品 雖然這是很普遍的產品但只要一吃就能讓人分辨出產品的差異性一個好的魚漿師傅養成教育真的要很久,還不見得能學得會當中的技巧,從選魚開始用料都不能馬虎 ,因為旗魚採用的是遠洋漁船外銷歐洲的生魚片等級旗魚,不是人工飼養的,可以用人為方式掌控品質,所以打魚漿比打貢丸漿的難度更高,因為豬是養的,旗魚是用抓的,全程超低溫冷凍保存維持魚肉的鮮度在製作過程也隨時注意溫度的變化,加上優異的技術相輔相成,讓魚漿達到最完美的境界。現代人注重身體健康,對吃很在意所以我們就必須為消費者把關 所有產品保證,皆不含防腐劑~不加硼砂~不漂白~將好產品不斷延續下去。