【台中餐廳】鼎王麻辣火鍋

即使天氣漸漸回暖,麻辣火鍋的辣勁與香濃,還是讓人抵擋不住,你也想趁冬天的尾巴,好好的大嚐特嚐這份麻辣味嗎?!那絕對不能錯這本週的「哇週刊」,今天為您介紹的,可說是麻辣界的A咖「鼎王麻辣鍋」 。

在台中,想到麻辣火鍋,就讓人忍不住聯想到「鼎王」這兩個字,響噹噹的名號,可是讓許多外縣市的朋友都慕名而來,想一嚐美味的麻辣湯頭和鴨血。

鼎王的創立,是在民國八十年, 在當時,麻辣鍋的專賣店並不流行,但是創辦人陳世明先生用心鑽研出的獨特麻辣湯,成功捉住顧客們的味蕾,很快的好口碑就漫延開來,發展至今已有多家分店,而且家家客滿。

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【台中餐廳】鋤燒鍋物料理 – 壽喜燒吃到飽

「無湯的火鍋?!火鍋沒有湯?!」這句話,不管是從頭念,還是從尾巴念,總給人一種怪異又難以想像的畫面,吃火鍋不加湯,那不就是一堆食材全都沾鍋,乾燒在鐵盤上,這樣會好吃嗎?!

號稱無湯火鍋的壽喜燒,其實,並不算是真正無湯火鍋,只是湯很少罷了!「壽喜燒」,日文發音又叫Sukiyaki,相傳是古早時候的日本農夫,在農耕時碰上肚子餓,隨手將耕具洗淨,放上食材,淋些許水燒熱來吃,也因為非正統的鍋子,那水能淋的份量也不多,直接將醬汁拌入其中,燒到滾燙食用,竟是出乎意料的美味,而一直延用至今。

壽喜燒吃法也因每個地方的習慣不同,而有所變化,一種吃法是燒熱鍋底,抹上奶油,再大方的丟入肉片快炒,當香味四溢時,加入砂糖、醬油等調味料繼續熬煮,最後放入易熟的蔬菜豆腐食用。

第二種吃法則是直接將蔬菜豆腐等食材放入鍋中,淋上調配好的壽喜燒醬汁,等燒到滾燙時,再將新鮮肉片夾入鍋中涮熟,沾蛋汁食用。不論是哪種吃法,都各有不同的魅力與支持者。

今天,哇週刊來到位於台中公園路上的鋤燒鍋物料理,來您看看這獨特的壽喜燒料理,碰上頂級的安格斯牛肉,會擦出什麼樣的美妙滋味。

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【台中餐廳】千葉火鍋 吃到飽餐廳

最近,中部地區,有家展店速度很快的火鍋店「千葉火鍋」,不但分店多、店面大,人潮更是滿載。倒底千葉的魅力何在?這期的哇週刊,帶您來到台中河南尊爵館,看看究竟是什麼特色,能造成這股千葉熱潮。

店面建築,採用挑高的設計,以灰褐為主色的壁面,搭配上整面的落地窗,夜裡打上燈光,有耀眼的氣派。

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【台中餐廳】野宴日式炭火燒肉

自從知名烤肉醬廠商,喊出「一家烤肉萬家香」口號後,這句話傳響了大街小巷,無人不曉,而這其實也是我們日常生活的寫照。

每當特殊節慶或聚會團康,只要端出烤肉這個項目來,氣氛自然就熱鬧了起來,搭配上烤肉的滋滋聲響,歡笑總是圍繞其中,到現在,臨時想烤個肉可是愈來愈容易了,上館子,自然有人幫你服務的好好的,這類餐廳也成了大家聚餐的好去處,哇週刊今天要為您介紹的,是著名的烤肉連鎖餐廳「野宴」。


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【台中餐廳】石頭日式炭火燒肉 吃到飽

炭火煙薰 香味撲鼻 美味蔓延…

燒烤的美味特色,就是烹煮過程中的撲鼻香,讓人還沒開動,就已經口水直流。尤其是粉紅的肉片,刷上濃郁的醬汁,剛烤起來,就算燙嘴,也會融化在這肉的鮮嫩之中。今天,帶你來到台中大里的石頭炭火燒肉,大啖燒肉的美味薰香。

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