【台中餐廳】鋤燒鍋物料理 – 壽喜燒吃到飽

「無湯的火鍋?!火鍋沒有湯?!」這句話,不管是從頭念,還是從尾巴念,總給人一種怪異又難以想像的畫面,吃火鍋不加湯,那不就是一堆食材全都沾鍋,乾燒在鐵盤上,這樣會好吃嗎?!

號稱無湯火鍋的壽喜燒,其實,並不算是真正無湯火鍋,只是湯很少罷了!「壽喜燒」,日文發音又叫Sukiyaki,相傳是古早時候的日本農夫,在農耕時碰上肚子餓,隨手將耕具洗淨,放上食材,淋些許水燒熱來吃,也因為非正統的鍋子,那水能淋的份量也不多,直接將醬汁拌入其中,燒到滾燙食用,竟是出乎意料的美味,而一直延用至今。

壽喜燒吃法也因每個地方的習慣不同,而有所變化,一種吃法是燒熱鍋底,抹上奶油,再大方的丟入肉片快炒,當香味四溢時,加入砂糖、醬油等調味料繼續熬煮,最後放入易熟的蔬菜豆腐食用。

第二種吃法則是直接將蔬菜豆腐等食材放入鍋中,淋上調配好的壽喜燒醬汁,等燒到滾燙時,再將新鮮肉片夾入鍋中涮熟,沾蛋汁食用。不論是哪種吃法,都各有不同的魅力與支持者。

今天,哇週刊來到位於台中公園路上的鋤燒鍋物料理,來您看看這獨特的壽喜燒料理,碰上頂級的安格斯牛肉,會擦出什麼樣的美妙滋味。

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【台中餐廳】小北沢壽喜燒專門店

位在大墩19街與大隆路之間的精明一街,完善整齊的規劃,讓人能夠舒適地漫步於人行道上,歐風典雅的精品商店排列一旁,使逛街成為優雅的活動。

來到台中市的精明商圈,除了有精選的商家名店可以逛街選購外,各式美味的餐廳,更是讓饕客聞名而至,哇週刊今天要為您介紹的,就是精明商圈裡的人氣餐廳 – 「小北沢壽喜燒專門店」。

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【台中餐廳】Mo-Mo-Paradise

滑嫩口感忍不住一口接一口吃下去。 >M<

台中勤美誠品綠園道為誠品中區旗艦店,坐落於台中公益路上,
與國立自然科學博物館、國立台灣美術館綴連成一結合人文、藝術、科學的文化風景。

當台中勤美誠品綠園道開幕時,媒體爭相採訪造成不小轟動,
位於B1的Mo-Mo-Paradise也不遑多讓,它在日本已經有許多家直營店,
以吃到飽的方式供應美味的壽喜燒、涮涮鍋及辛味噌鍋,
憑著日本多年品質經驗要求下,沾醬、湯頭與用料等等,
無不展現嚴謹精采的日本食藝精隨。

台中分店位於公益路上,搭手扶梯到B1便能看見醒目的招牌。

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