鹽之華位於台中美術館綠園道上，白色拱門造型建築物外觀與鋪陳小庭院中的法國草皮，形成典雅又不失時髦的景觀，門口一隻宛如康康舞女郎造型的公雞圖騰，正是餐廳的精神標誌－像隻雄糾糾，氣昂昂的公雞般，勤奮獨立，昂首闊步，充滿自信的風采，事實上「公雞」也正是法國的精神象徵。
有別於一般法式餐廳金碧輝煌的華麗古典氣氛，「鹽之華」以流暢的線條，低調的色彩，為整個空間注入摩登迷人的現代時尚感，花朵狀的垂吊水晶燈映照著黑鑽般的深色地板，伴隨著流洩其間的法國香頌音符與餐桌上的玫瑰花瓣，這裡的用餐空間雖不大，但氣氛寧逸而典雅，來自服務人員彬彬有禮的解說與服務，更讓用餐品質顯得細緻而優雅。