製作油飯起家的老闆，游志成先生，在家中排行老二。他表示第一代以經營米製品為主，可用「一根扁擔扛上肩頭，一步一腳印」來形容；第二代始以「永樂亭」為店號，正值日據時代，其中不乏日本顧客賞光，早期亦是用扁擔去叫賣，後期則自有店面，並改用推車代替扁擔；第三代最主要當家就是老一輩口中暱稱「味素」的游葉素，從小過繼游家做童養媳，由於對夫家祖傳米糕、油飯等特別有興趣，因此成了游家美食的衣缽傳人，到後期已完全在店內經營；現在的店老板游志成是第四代掌門人，七十八起從事本行，「百年油飯」這個招牌便是由他命名。它原是一產品名稱，為迎合經營百年之久的老字號，故於民國八十四年取店名為「百年油飯」。