谷關原名「美奇」，於1907年〈明治44年〉日本人發現溫泉，故以「明治溫泉」命名經營之。日據時代，明治溫泉泡湯與八仙山林場遊程結合，而名噪一時，曾是紅頂權貴、文人雅士等熱門的休憩地點。「明新溫泉旅社」興建，這是谷關地第一家民營溫泉旅館。到了48年擴大經營規模，改名為「谷關溫泉旅社」，73年再擴大建設，定名為「谷關大飯店」，在九二一震災後，以全新「谷關溫泉飯店」的企業型態重新再出發。