飲食界的小巨人    慶  昇  小  館
   慶昇小館於民國七十九年間開設，其前身僅是躋身於新榮路慶昇戲院騎樓之一角，既無顯著之招牌，更無響亮之名氣，它就像是脂粉未施的鄰家小女孩，默默隱身在市區的一個小角落。但「黑卒也會變英雄」，慶昇小館僅憑一碗麵，幾碟可口小菜，和一盤再簡單不過的蛋炒飯，卻有著特殊的口味，而緊緊抓住客人的胃，因此每到用餐時間，食客猶如過江之鯽，總是絡繹不絕,在客源不斷增加下，原先的場所已無法容納川流不息的客人，而為使食客在用餐時能有更舒適心境，因此小館不得不尋找更寬廣的空間，就在幾度尋尋覓覓與搬遷下，六年前，終於落腳在現址使用面積有將近50坪的新榮路315號。
飲食文化固然著重於口味的品嘗，小館主人江銘賢在百忙中抽空參加青輔會與中國生產力中心所舉辦的「原鄉食尚文化創業」講習，進而提倡「地產地消」的觀念，指的是「在地生產、在地消費」，讓前來用餐的饕客們在填飽肚子或是大啖美食之時能吃的更安全、自在。
2009年，嘉義市府舉辦世界管樂節時，為讓前來的國外友人，能體認諸羅古都的文化氣息，舉辦誅羅藝家人商家評選，慶昇小館憑藉獨特的佈置，與超越時空的觀感，獲得評審的青睞而入選「裝置藝術」，並接受市長黃敏惠之頒獎表揚。一碗麵，代表在地的一項飲食文化，一碟小菜，也敘述諸羅人對口味的執著，一盤炒飯，更展現嘉義鄉親的的人情味。但飲食的講究猶如做學問「逆水行舟」一樣，不進則退，因此慶昇小館將會本著「欲窮千里目，更上一層樓」的理想，精益求精，讓食客在「口味」、「藝術」饗宴中，同時獲得滿足。