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海鮮蔬菜鍋餅
滋味清爽的「海鮮蔬菜鍋餅」則是獨家口味,一改傳統鍋餅只做棗泥或豆沙的吃法,在薄韌麵皮中包入剁碎的青江菜、蝦仁、冬菇和榨菜,再以小火煎製而成。由於麵皮是燙麵和油麵(和有酥油的麵團)混合而成,所以放涼了依舊酥脆不回軟,口感令人驚艷。
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東坡肉
五花肉需花6小時以小火慢 ,才能逼出油脂,只留下膠質,且經過冷凍刮除浮油的程序,所以感覺不油膩。瘦肉入口不柴,肥肉也僅剩膠質,用刈包包夾食用,能感受到潤口的肉甜麵香。
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絲瓜蝦仁湯包
皮Q湯汁多,吃得出絲瓜和蝦仁的鮮甜。(1桌限點2籠)
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蔥油餅
層次分明,吃來滿是麵香、蔥香,沒有油耗味。(1桌限點2張)
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杭州老鴨煲
需1天前預訂,鴨以獨家配料熬煮6小時,湯頭濃郁。
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香糟黃魚
「香糟黃魚」是道風味清新的涼菜,酒香迷人。
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