希臘左巴(師大店)

希臘走吧！Greek Go！喜愛希臘的老板，有鑑於國人生活太辛苦，希望大家有機會可以多到希臘走走，或許可以因此體會到何謂「不需很有錢就可以幸福」的道理，同時他也非常喜愛「希臘左巴」這本哲學與文學交融的鉅著，因此取希臘走吧的諧音「希臘左巴」為店名；實現了自我夢想，結合人文、音樂、藝術，打造出一個複合式休閒天地。

老闆28歲時就在師大路開了「希臘左巴」，它靜靜的座落在師大夜市的小巷中，鬧中取靜。以地中海的風格為基礎，彷彿被水沖涮過的白牆、藍色窗框，以及天然花草的點綴在小弄中顯得搶眼注目，明亮色系將海與天的感覺徹底表現。即使身在都市中，也讓人感覺倘洋在海的蔚藍與柔白的沙灘中，清爽宜人的生活感受讓顧客們忘卻一身的繁忙。

而店內除了以典型的地中海風格藍白色彩佈置外，在空間的營造上使用拱門、希臘國旗讓整體空間更具希臘原味，更特別的是店家以土耳其紅的沙發與土黃色及紅褐色交織的牆面，帶入強烈的希臘民族性色彩，自由奔放感乍現，讓希臘左巴更希臘！四周的牆面，以許多CD以及知名畫家的畫作為裝飾，提升店裡整體質感，藝術氣息令人陶醉。喜愛音樂的老闆，對於音樂十分挑剔，因此來到店裡皆可聽到他精挑細選過後的音樂，無論是親切的民俗樂、無拘無束的爵士樂、故事性十足的電影配樂或是張力見長的搖滾樂，都是一時之選。

「希臘左巴」除了在店內的氛圍與佈置用心外，在每道餐點的搭配與食材的選擇上更是以顧客的出發點做考量。店內所選用的食材都是最頂級且道地的食材，以獨特的料理手法，打造出希臘傳統又道地的家鄉味料理，讓無法到希臘的人可以在台灣的土地上就品嚐到最美味的希臘傳統料理。

無論是散發酸甜清爽風味的私房荳蔻奶醬燉菜脆香腸、清爽微酸而開胃的聖托里尼家鄉味海鮮盅、令人唇齒留香的Moussaka羊肉派套餐、肉質滑嫩的地中海招牌烤肉拼盤、口感豐富且多元帶層次的榛果香草盤烤嫩鴨佐無花果、味道濃郁的經典手工烤章魚鑲花枝香料拌飯、口感極Q具咬勁的傳統鄉村風味烤牛肉拌米麵、使人吮指回味無窮的Yemista烤甜椒鑲香料拌飯、嚴選頂級的進口甜菜製成的希臘田園風醃甜菜佐沙基奇醬、會依季節變化食材的愛琴海諾傳統炸小魚……等，都是您絕不可錯過的美味。

秉持著希臘人「剩菜文化」的環保觀念，「希臘左巴」以此為出發點，做為店內料理的延伸。原本希臘所謂的「剩菜文化」乃是希臘人將昨日多餘的食材混合，再創造出另一道料理。而「希臘左巴」取其原本的概念做變化，延伸為將多樣化且多種類的新鮮食材，料理成另類且豐盛的美味佳餚。因此在「希臘左巴」裡，顧客們所品嚐的餐點，其共同特性皆是食材極具變化且種類繁多，一個餐點裡絕對並非只有一種食材。

仿希臘建築打造的用餐環境，搭配「希臘左巴」精心烹煮的美食，讓人口齒留香和無法忘懷的味道，想要品嚐不同的異國風料理時，不妨到「希臘左巴」走走，保證讓您在與店長交流電影與音樂的同時，也能感受到道地的希臘美食！