信成麻油創於日本殖民時代，在台北市錦西街舊址開始生產，由於香味獨特，在舊時期的大稻程頗受歡迎，時常有顧客排隊爭購的場面。西元1930年春天，信成油廠遷移到民生西路現址，開始有規模的製造麻油，經由口碑相傳的方式，信成麻油品質優良的信譽由此展開，老一輩口中的「雙連信成麻油店」，便是因為信成門市的所在地，位於往來舊淡水線鐵路雙連站附近而得來的俗稱。
“從我祖母開始就吃你們信成麻油到現在，已經第三代”是信成眾多顧客言談中最常聽到的評語。西元1968年信成麻油遷廠至板橋工廠，藉由全自動化機械的設置，達到品質穩定的目標。信成麻油70多年來秉持著品質領先，百分之百純正，拒絕製造劣質調合麻油的理念，在台灣油脂業享有盛名，而購買信成就是購買信用的經營方式，亦為信成麻油奠定了良好的商譽，是國內具規模與歷史的專業麻油製造廠。