奇化加韓國流行小吃，於2002年7月6日 隆重開幕。2004年11月正式更名為奇化加韓國料理。於2005年11月19遷店於大墩11街597號，擴大經營。並為加強顧客服務，設立奇化加專屬停車場，供顧客來店用餐使用。奇佳餐飲管理公司於大墩店成立之同時，亦將公司及中央廚房設立於同ㄧ區域，以穩定來店顧客及加盟店之服務。
韓國料理一直以來都予人高單價的刻板印象，奇化加連鎖加盟事業總部期盼走出傳統，創造屬於自己特有的經營風格，傳承餐飲三大不變真理--乾淨、可口、親切，進而締建『奇化加韓 國飲食文化』來服務大眾。