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水洗機清洗

水洗式油煙處理機沒清洗會如何！
 水洗式油煙處理機如果沒有定時清洗，水洗式油煙機的循環水內含有許多從油煙上攔截下來的雜質及油垢，容易造成水洗式油煙機的噴嘴/填充物的堵塞，需經常進行清潔，若使用於油煙量較大的餐聽，或是循環水更換頻率過低，還有可能造成循環系統內滋生微生物，造成額外的異味與問題。如果長時間未清洗久而久之機台內卡油、造成高壓馬達損壞，噴射頭阻塞，建議必須半年清洗一次。

油煙罩清洗

油煙罩未清洗乾淨會造成油垢慢慢的卡在風車葉片與油煙罩上,經由冷熱效應當油垢與油塊碰到熱氣油煙味會更重並產生噁心的味道,熱氣會將油垢與油塊融解變成油水滴下來,嚴重的話會因油垢與油塊過多碰上一定的熱度還可能引發火災。(油垢越厚燃點越低)
油煙管未清洗乾淨當油煙經風管進入靜電機多少都會卡油在風管內,經由冷熱效應當油垢碰上熱氣,造成油煙味過重並產生噁心的味道,如果久沒洗或風管太久沒換也會導致油垢卡太多,使風無法順利通過,而造成風阻。
 水洗式油煙處理機如果沒有定時清洗,水洗式油煙機的循環水內含有許多從油煙上攔截下來的雜質及油垢,容易造成水洗式油煙機的噴嘴鎮充物的堵塞,需經常進行清潔,若使用於油煙量較大的餐聽,或是循環水更換頻率過低,還有可能造成循環系統內滋生微生物,造成額外的異味與問題。如果長時間未清洗久而久之機台內卡油、造成高壓馬達損壞,噴射頭阻塞,建議必須半年清洗一次

靜電機清洗

靜電機為何要清洗？又要清洗那些部分？
 需清洗的部分：過濾網、集塵片、機身內部、集油槽
 不清洗會有那些狀況：
 過濾網沒清洗時，灰塵過多油煙沒辦法通過過濾網，進入集塵區。
 集塵片沒清洗時，微粒物及油垢無法完全附著於集塵片，排進集油槽。
 機身內部沒清洗時，油垢越積越厚經由冷熱效應，當油碰到熱氣會造成油煙味過重並產生噁心的味道或靜電網短路，不是內部主機打個不停就是燒毀與內部零件的毀損。
 集油槽沒清洗時，當油垢積滿整個集油槽時，會溢出油槽流到機身內部及地上。
 靜電式油煙處理設備的油煙處理效率會隨著使用時間而下降，沒有正確的清洗/維修，會變成一台純粹的裝飾品。

油煙管路

排油煙道管長年累月使用，常造成油垢堆積，一旦於烹飪時遇熱氣並加上火焰持續烘烤，很容易被引燃而造成火災，萬一爐灶起火時火焰會被抽風機吸進煙道管裡，如果平常沒有定期清洗而煙道管裡的油垢便會助燃火勢，一發不可收拾，如果有定期清洗，萬一發生火災時則火焰比較可以迅速撲滅，災害可以降低。

 營業用之煙道管路較長並貫通天花板，火焰常循排煙管逐漸漫延此時就易造成天花板裝潢燃燒，所造成的災害損失結果將無法預期。