食安之間

緣起：

　　食安之間會成立，是因為店長從小身體就不好，歷經多次治療及手術，身體狀況卻沒有明顯改善。轉輾經由好友介紹，聽了一系列的健康課程，才發現以前的飲食習慣都是不對的，進而開始調整改變。

　　雖然現在素食生活已經廣為人知，但每家素食餐廳對素食的定義都不同；以前到其他素食餐廳用餐時，自己也曾懷疑吃的素真的是健康的素食嗎？

　　店長希望藉由食安之間，把最健康的素食帶給大家。

理念：

　　店長每天堅持親自採買兼挑選菜色，不使用自己不吃的食材給顧客食用，秉持著清洗流程，再烹調菜餚，過程中也堅持絕不添加任何味精、昆布精、香菇精…等加工調味料，讓顧客吃到食材最原始的味道且安心又健康。

　　本店使用嚴選橄欖油、純海鹽、無人工色素及防腐劑黑豆醬油、日本咖哩粉、信州味噌、純芝麻油等天然調味料烹調食材，提供顧客最健康、無負擔的飲食。