VOLKS 沃克牛排 (台中朝富店)

1970年代的日本是經濟復甦期，日本民眾全力投入戰後復甦的工程中。由於日本政府管制牛肉的進口量，當時大學畢業生就業起薪約為二萬元~二萬五千元日幣，而一客牛排就需要好幾千元日幣。在當年的日本社會，吃牛排是在十分特殊或值得紀念日子裡的奢侈享受。


『VOLKS牛排餐廳』秉持著『讓所有消費者隨時都可以輕鬆地享受牛排』的信念，提供超值、鮮嫩的牛排及手工漢堡排，並在日本率先提供沙拉吧無限供應的服務，讓日本民眾可以隨時隨地輕鬆享用美味豐富的牛排大餐。如今『VOLKS牛排餐廳』已經成為日本牛排餐廳店數最多的どん株式會社旗下連鎖餐廳，同時成為日本百年歷史的牛丼專賣店吉野家株式會社集團成員之一，並繼續提供超值美味的牛排料理。


2010年全家便利商店(股)公司獨家取得どん株式會社在台灣授權開立VOLKS牛排餐廳，不同於日本的家庭式自助服務，台灣VOLKS牛排餐廳根據本地消費喜好，微調口味並改變經營型態為套餐桌邊服務，導入全家便利商店對品質控管的嚴謹作業，承襲日本繁複刀工去蕪存菁，僅保留每塊牛肉最美好精華的部分，並從國外引進國際級專業烤爐，以世界級專業牛排燒烤爐具，確保每一塊牛排都能完整展現炙燒精華，讓台灣消費者也能享用到服務細緻口感純熟的純正日式牛排。