耶濃 Yanoon (台中精誠店)｜搖滾一整天的豆漿專賣店

2011年11月11日的好日子，那天周杰倫、陳奕迅與蘇打綠同時發片，老闆娘從台中大坑一個由彩虹地墊拼湊成屋頂的攤販，展開了一連串我們對自己在豆漿上的詮釋與創作。然而，隨著九號步道的拆遷，又隱身在到了西區麵包店內的店中店，也才不過半年，又遷移到了精誠路的巷子口，開了一間跌破很多人眼鏡，很像咖啡店的豆漿店。

三年了，一般人都會說，一個初創事業，如果撐著過三年，代表進入了一個穩定的階段。是的，雖不敢說穩定，也不知道未來會怎樣，但靠著各界的支持，很幸運的，我們活到了三歲。

這過程走得很艱辛，但也真的很幸運，因為各方朋友的推薦，和夥伴們的努力，耶濃曾榮獲台灣第一大團購網愛合購不分類前十名的榮耀，也讓每一款豆漿的研發，像是「鳳梨冰沙豆漿」、「台灣可可豆漿」、「烏龍雪藏豆漿」、「芋頭豆漿」獲得各界媒體的關照，包含TVBS「一步一腳印 發現新台灣」、「食尚玩家」、中天「台灣全記錄」、大愛「蔬果生活誌」等，也獲「閱讀台中」雜誌的專題封面介紹。

這對還是一間小店，也並不想積極擴大展店的耶濃，是榮耀，更是感激，因為我們知道我們並不完美，常常也有些造成客戶困擾的事件，大家也都很體諒我們的努力。因此，也更也勉勵著我們，亦步亦趨的面對自己的「搖滾精神」。
熟悉耶濃的朋友都知道，這裡的每一個人都是一個最甘草不過的人物，從失業創業的老闆娘、單親的二度就業媽媽、只想單純過生活的知名連鎖店店長、大學剛畢業的社會新鮮人，每個人都很單純的，就想透過一罐豆漿，傳遞些搖滾精神出去。

我們的搖滾精神其實是來自於對環境和人的尊敬。這三年我們怡然自得的沉浸在自己的實驗室中，定期的有一個實驗專題產出，透過豆漿的媒介，了解全食物(raw food)也能夠很美味有趣外，更是嘗試跟我們的小農努力以有機或是無毒的條件下，完成每一款有特色的農產品。同時，為了讓每一罐豆漿都銷售後，不讓瓶罐造成環境負擔，我們開啟了「空瓶回收計畫」，鼓勵大家將空瓶回收到店裡後，將空瓶變賣後全數捐給公益團體。

所以，耶濃的濃反映出來的不只是一項豆漿最原始的濃度，而耶濃其實想表達對環境和人的一種友善的獨特，這就是耶濃的搖滾精神。