Carbone南義式手工披薩 |
商家地址: 407 台中市西屯區西屯區大墩十八街181號 |
連絡電話: |
商家分類:披薩、西餐廳、麵食點心 |
商家介紹
CARBONE為義大利文木碳之意。南義式的披薩需在420度以上的高溫,以90秒極快速的時間在手工柴燒爐內窯烤,並且全程以手工製作而成,完成的手工披薩內薄外厚,外圈會呈現一點一點的豹紋的狀態,中間薄薄的餅皮較為濕軟,讓你吃的出所有食材的美味,外圈隆起的豹紋餅皮則是外酥內Q、富有嚼勁並且有著甜醇的麵香味,有別於一般美式或是羅馬式的披薩。
要成就如此美味的披薩,除了手工窯爐外,另一個美味關鍵在於需長時低溫發酵的手工麵團,南義式的披薩麵團需在製作披薩的前一天完成,麵團成份僅有義大利麵粉、天然酵母、海鹽、水,在麵團以手工揉成圓形後,以低溫的方式分三次發酵,並且靜置十二個小時以上,待麵團熟成後方可製作成美味的南義式披薩。
Carbone相信,唯有在食材上以最嚴謹的態度,在服務上以最熱情的心,才可以提供給大家美味且快樂的用餐時光,就算必須以如此繁雜且費時的層層步驟,也必需提供最簡單的吮指美食給大家享用。
服務項目
交通指南
營業資訊
- 接受刷卡
- 接受預約
- 室內包廂
- 戶外座位
- 攜帶寵物
- 提供外送
- 無障礙空間
- 代客泊車
- 無線寬頻
- 宴會場所
- 吸煙專區
- 可攜帶外食
- 兒童遊戲區
- 國民旅遊卡
- 備有停車場
- 提供住宿
- 分期付款
- 貨運 / 宅配
- 線上訂購
- 須提前訂位
- 會議包廂
- 貨到付款
- 匯款 / ATM轉帳
- 加收服務費
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商家名稱:Carbone南義式手工披薩 |
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