店名米詩堤是取英文「misty」譯音，點出了九份因有霧點綴，讓其有朦朧山城之美的意境，而LOGO是以Ｍ的造形延伸為蝴蝶，蝴蝶逐蜜作為致力做出「味自慢」甜點的象徵。

三位年輕人，為了實現夢想，找尋屬於自己的甜點王國，於２００７年５月至瑞芳九份山下，建造具有生命力的甜點屋，甜點給予人們的感覺是幸福且甜蜜，而給予於米詩堤的價值確是夢想及生命，堅持最好的，是三位共同不變的信念。　

米詩堤除了本身專業技術外，不惜成本，堅持用進口頂級原物料，並遠赴法國與日本研習甜點技術，開發出許多膾炙人口的美味甜點，也因此廣受媒體、報章雜誌、網路報導及流串，成為至九份必買的甜點店之一…