「一中豐仁冰」的創始者是陳德旺，是間已經有63年的冰品老店了，當初會取名為豐仁冰這麼獨特的名稱，是因為店內的冰品好吃到天寒地凍的冬天裡，還有客人穿大衣來吃冰，趣味的取「瘋人」諧音，成為「豐仁」冰。

主要組成包括冰淇淋、酸梅冰和蜜花豆，蜜花豆熬煮的軟黏入味，配上微甜的冰淇淋與酸梅冰，甜、甘、甜的獨特滋味令人難以忘懷。