現代人吃的東西往往過於油膩，高膽固醇、高油脂的食物吸收太多，長久以來將讓身體不堪負荷。也正因為如此，「山食拉麵」提供給上班外食族另外一項養生新選擇。
「山食拉麵」是一群熱愛養生料理的年輕人所共同成立的素食拉麵店。店裡所使用的食材是以當日市場新鮮蔬菜為主，素料為輔，透過新鮮食材的自然美味，讓大家能夠了解原來素食拉麵可以吃的這麼營養美味以及健康。

此外，香Q彈牙的「麵」，是店裡另外一個特色，搭配眾多口味的湯頭，將
徹底改變大家對於素食料理的觀念，「山食拉麵」誠摯的邀請大家一同前來品嘗素食好美味。