U.S Prime級牛肉,每100隻牛只有2隻符合Prime級標準,牛肉經真空袋濕式熟成,從美國直輸到店,在專屬溫控肉房內,由專業人員處理、管理。熟成(aging)指將牛肉儲存在冷藏溫度(0度C左右)一段時間,由牛肉本身的天然酵素和微生物來改進牛肉的嫩度、風味、及多汁性。
平日午餐298元,晚餐及假日全天398元,以上價格需加10%服務費。
用餐時間90分鐘,用餐內容包括:
開胃前菜 / 隨餐附贈
餐前沙拉 / 隨餐附贈
頂級牛肉(U.S Best Prime)/ 無限供應
上選豬肉(CAS認證豬梅花肉)/ 無限供應
新鮮時蔬(餐車服務)/ 無限供應
副食(白飯、鮮麵、光餅、雞蛋)/ 隨餐附贈
餐後甜點 / 隨餐附贈
自助飲料吧 / 無限供應
單點(梅子醋、蘋果醋、各種酒類)
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照片來源:http://lohas.pixnet.net/blog/post/19787095