榮獲客家委員會推薦客家美食專賣店的『全展客家餐廳』，其所在汶水老街，不僅為擁有文化與歷史的地方特色老街，更因位處獅潭、大湖、泰安交界處，也是遊客前往這幾處旅遊必會停歇的中繼站。位於老街北側近大湖方向的『全展客家餐廳』，主掌大廚的劉雪梅小姐，雖然年屆中年才由政界轉換跑道進入餐飲界，積極熱愛學習的個性，加上全心投入客家美食的研究，運用地方最鮮美食材，使得餐廳以道地又經濟實惠料理而受到客人的喜愛與讚賞！經營餐廳不僅讓客人吃得滿意，甚至還結交來自各地的朋友，這些都是劉小姐一家人感到最珍貴的收穫！