紐約大熔爐般地接納各種文化與藝術，結合【空間】【藝術】【美食】【音樂】【美酒】等五種時尚，形成一種「心靈」的空間，伴隨著啟發和知性的心靈氛圍。

不惜成本使用高成本、高品質的食材與最天然的香料與橄欖油製作，吃出健康和品味。

Big Apple不但有獨特的創意料理，還大力支持藝術與文創事業，除了邀請各類型創作者及藝術家來此展覽外，從繪畫、裝置藝術到行為藝術，更積極籌備聲音與表演藝術，我們相信，藝術充滿最富饒的心靈養份，生活的品味就從體驗美好的事物開始。