泰國菜不見得又酸又辣，連怕辣的小朋友也能吃得津津有味。
如果你以為泰國菜一定又酸又辣，那就錯了，因為「彩虹廚房」會顛覆你的認知！來自泰國中部的Ann，以微酸微辣中透著鮮甜味，並伴隨香草味的家鄉菜，帶給喜愛泰式料理的饕客全新體驗。
來自泰國中部故都大城的Ann說，泰國菜依地域不同，口味上會有些許不同，東北部偏愛生食；南部口味重，比較酸辣；中部因為靠近曼谷，偏皇室宮廷菜，不但食材選用比較講究，口味多變化，不會一味追求酸辣。
Ann的料理受到喜愛不是沒有原因的，因為她烹調料理用的各種香草都講求新鮮，辛香料做菜前才切，不能事前切一大包備用，每一種辛香料的入鍋時間和先後，都必須循序漸近、按部就班，也正因她做菜一絲不苟，客人一多，出菜自然就會慢。所以想吃好吃的泰國料理，可要有點耐心喔。