放大顯示 胡椒蝦 將特製胡椒粉佐以米酒和鹽巴，以大火乾燒，直到胡椒完全呈金黃色為止，再以小火烘烤至蝦身外殼半乾。   放大顯示 酸辣蝦 以辣椒、檸檬、魚露等調製而成的酸辣醬汁加入活蝦熱炒。屬南洋風味料理〈泰式〉，適合國人獨特口味。    放大顯示 鹹酥蝦 先將鮮蝦入油炸過，佐以蒜粒、辣椒粒、青蔥粒、椒鹽、米酒等配料，再以大火快炒而成。是一道香噴噴的下酒聖品。   放大顯示 麻油蝦 此道名菜的特色是以土法鍊製的台南黑芝麻油與薑片熱炒而成。以其香噴噴的麻油湯底拌飯更是一絕，為婦女去寒、改善體質的秘方。

放大顯示 酸辣花蟹 以辣椒、檸檬、魚露等調製而成的酸辣醬汁加入花蟹熱炒。 屬南洋風味料理，適合國人獨特口味。   放大顯示 奶油花蟹 以精選奶油加上蒜頭、洋蔥於甕中爆香調味，再加入花蟹悶煮而成。 濃郁之奶油醬汁香味撲鼻道本到料理之ㄧ絕。   放大顯示 清蒸花蟹 精選鮮活花蟹以強火急蒸10分鐘而成，再佐以薑末糖醋醬為沾醬，口感新鮮甜美。   放大顯示 冰鎮油雞 冰鎮油雞

放大顯示 椒鹽牛小排 椒鹽牛小排   放大顯示 味噌蝦 味噌蝦   放大顯示 百菇雞湯 百菇雞湯   放大顯示 梨山高麗菜 梨山高麗菜

放大顯示 胡椒花蟹 精選鮮活花蟹佐以胡椒粉、米酒等配料，置於甕中以大火乾燒而成。    放大顯示 胡椒鳳螺 胡椒鳳螺   放大顯示 香辣軟絲 香辣軟絲   放大顯示 烤鮭魚頭 烤鮭魚頭

放大顯示 紅米子排煲 紅米子排煲   放大顯示 鳳梨苦瓜雞湯 鳳梨苦瓜雞湯   放大顯示 風潮風炒飯 風潮風炒飯   放大顯示 麻油麵線 麻油麵線

放大顯示 鹽烤蝦 將新鮮活蝦以竹籤串插後裹鹽巴以炭火烤熟。   放大顯示 鹽熗蝦 將新鮮活蝦和鹽巴、米酒置入甕中以大火乾燒而成。品嘗時蝦肉鮮甜美味略帶鹽味。   放大顯示 檸檬蝦 利用蔥爆方式製作，澆淋特製檸檬原汁而成。檸檬具美容功效及特殊酸味，最受女性顧客青睞，開胃爽口，老少皆宜。    放大顯示 三杯蝦 先將鮮蝦、老薑、蒜頭以土法鍊製的黑芝麻油爆香，再以本店特調之三杯醬汁以小火悶燒至湯汁收乾，最後加入九層塔提味而成。

放大顯示 蒜頭蝦 將特選蒜頭泡浸米酒以小火慢熬成蒜泥，再將活跳鮮蝦置入熟煮，香濃蒜泥將蝦身層層圍住，入口時精髓溢出，營養豐富，甘甜美味。    放大顯示 清蒸蒜泥蝦 將以蒜蓉、蠔油、冰糖、甘草及多種秘方精心調配醬汁燒淋於半剖蝦身，再入蒸籠以強火急蒸四分二十五秒而成。其蝦肉質感可媲美龍蝦。   放大顯示 奶油蝦 已精選奶油加上蒜頭、洋蔥於甕中爆香調味，再加入先蝦燜煮而成。濃郁之奶油醬汁香味撲鼻為本道料理之一絕。    放大顯示 蒜頭花蟹 將特選蒜頭浸泡米酒以小火慢熬成蒜泥，再將花蟹置入煮熟。 品嚐時花蟹甘甜美味、蒜香濃郁。

放大顯示 月亮蝦餅 月亮蝦餅   放大顯示 烤鹹豬肉 烤鹹豬肉