周家蒸餃源自六十年代初期，由第一代老闆周竹青夫婦及父母等人，憑著一股酣直樸實的熱忱，不斷嘗試改良，研發出不同於眾的周家本味—— 蒸餃與小籠包！

說到這周家本味，可都是熱騰騰的蒸籠現蒸現呈，當蒸籠水霧散開時，蒸餃的晶瑩剔透與小籠包的素白飽滿，便隨即引動視線，舒透視覺，讓人食慾為之大開！堅持純手工桿製麵皮，蒸餃皮可是薄到吹彈可破，炊蒸中吸納肉汁，便是它得以晶瑩剔透的原由；小籠包皮則是厚實嫩彈，雖同樣會在炊蒸中吸納肉汁，但炊蒸後的皮面卻是呈現出純淨的素白，更顯可口！