龍鮑翅專賣店，負責人童先生小時候出生於南部高雄海港，因而對海產類的東西有極高的興趣與認識。因為從小在家看著附近的漁夫曬魚翅，所以對於曬魚翅、加工生產這類的工作並不陌生。投入餐飲服務已有25年經驗的他在八年前本著自己對魚翅的熟悉與極高的興趣，集資了幾百萬開設了台灣首家龍鮑翅專門店，為的是讓客戶享受更高品質的魚翅產品。
本店自1997年開店至今，經過八年的考驗仍是屹立不搖，同時也吸引了無數的人想要來加盟龍鮑翅，但是童老闆為了保障客戶食用的品質穩定、口味一致，所以放棄了加盟的念頭，一心一意管理好僅此ㄧ家別無分號的直營店。