「瑋廷食品」是由一位19歲即取得烘焙技術士認證、且喜歡小孩與美食的洪偉壬先生於1991年成立。以其豐富的專業知識、深感傳統彌月油飯及紅蛋已不符合時代潮流、毅然創立專業化的彌月蛋糕專門店，口味特殊、樣式繁多、在送禮上不但大方且經濟實惠，在這種理念的經營下，故一炮而紅，幾年來已成為南台灣最具規模的彌月蛋糕公司。近年來，更禮聘國內外知名的烘焙大師研發各式產品，其芋ㄚ多蛋糕堪稱一絕，其他產品也頗獲消費者良好的口碑，「瑋廷」彌月蛋糕的代名詞，更是烘焙產品的專門店。「瑋廷蛋糕」除了製作好吃又精緻的蛋糕外，更致力於公益活動，成立媽媽聯誼會，提供辛苦懷胎的準媽媽們實用的產兆護理課程與專業諮詢，此外，更廣招社會善心人士舉辦「出錢、出力」活動，來幫助孤兒、智障兒等一連串善盡社會責任。