天水雅集食品負責人謝松庭先生，聘1950~1960年間製作太陽餅的一群老師傅， 共創精緻之漢點文化。謝先生更為台中名產太陽餅精心研究、精益求精，獨創「皮薄、酥香、餡巧」「一桿成形」之製餅哲學，將太陽餅發揚光大，俾使1990年間日益衰退的台中名產再度注入新生命。此段歷史已被編入81年台中縣文誌為文化城市民留下真實見證。天水雅集於數十年前設立台中市自由路門市，為了消費者與市場需求陸續於台中市中港路、中正路、中清路，以及高雄市中正四路設立門市部，歡迎愛用者採買選購。