桂花油飯承續在地傳統米食文化，以創始人吳桂花老太太為名，恪遵吳老太太「遵循古方、衛生實在、服務至上、價位低廉」的理念，一路走來始終堅持品質，2006年底順利成立「桂花油飯古味攤」網站，希望能在網路上服務更多、更遠、更挑剔的客戶，更重要的是，要讓遵循古方，平價好吃的桂花油飯香傳九里，天天都有阿媽的油飯香！