台灣台南第一街的延平街上的「金泉興蜜餞行」已經經營了四代。如推算經營年代己有近60年歷史了，可說是正港的老店了！
金泉興店家的老闆表示，在安平延平街已經是第六代了，原先移民到安平是在做醬油兼做蜜餞、零嘴的生意，後來才專心在做蜜餞和零嘴方面。
中年人小時候常吃的「麥芽糖」，現在都市中已經很難吃到，而過去風靡全省的「蘭姆捺」或「阿婆仔水」，早已被鋁泊包和罐裝飲料所取代。「抽盒子組」和「ㄤ仔標」也很少見現代小孩子在玩。
延平街上的老店林立；具有數十年歷史的雜貨店金泉興，童玩的彈珠、鳥仔弓、陀螺、布袋戲、王子麵、托洞組、古早童玩、各式各樣的蜜餞等，應有盡有！
父母帶子女來老街來買零嘴，其實更含有對孩提時代的回億，甚至也會有文史工作者前來參觀，希望做為自己的參考資料。。
桑姓在南市延平街上「僅此一家」，敬請認明哦。