本店採用的豬肉，均為當日之新聞里肌肉，承襲日本傳統作法，無添加任何調味，保有肉類本身的甜味。不使用味精，可放心享用。

本店堅持絕對道地的日本料理，讓大家在中壢也能享受道地日式炸豬排。豚勝皆川日式料理店，位於中壢市道地的日本料理餐廳，提供日式豬排蓋飯、豬排飯、豬排咖哩、可樂餅、生魚片、 生魚片蓋飯、鰻魚飯、烏龍麵、咖哩豬排、平價好吃值得推薦的日本料理店。