先麥芋頭酥

　先麥食品股份有限公司─合味香食品老店。民國五十六年農曆九月十二日創立於台中縣大甲媽祖廟三角街巷口。

提到台灣的糕餅，首先想到的是台灣芋頭酥第一品牌「先麥芋頭酥」，台灣芋頭酥是由先麥發明創造，特別推出低熱量的先麥芋頭酥，一顆熱量只有147大卡，並以烘培取代油炸，強調不添加防腐劑，皮酥餡多，甜而不膩，散發出濃郁的芋頭香，更獲選為「國宴點心」的榮耀，是到台灣一遊必帶指名的伴手禮。

　『先麥芋頭酥』一直是台灣的驕傲，也發展出了專屬於芋頭的文化創意產業，建立台灣第一家「先麥芋頭文化觀光工廠」。而2004年，則是先麥芋頭酥出盡鋒頭的一年，先麥芋頭酥被指名為國宴點心，這道家常糕餅於是正式躍進廟堂，成為「台灣味道」與「台灣記憶」的一種，是遊客最佳的伴手禮、是在地人茶餘點心，更是旅居異國僑民心中經典的「家鄉味道」。