本餐廳原為鬥牛士古亭店，為提供更多樣化的主餐餐點，特別重金禮聘三位五星級飯店主廚駐店料理，正式於2008年6月19日更名為法德西餐。除牛排嚴選美國Choice與紐西蘭P.S.牛肉，從屠宰日起，即於溫度0度C、溼度20%的冷藏環境下封存美味，歷經60天熟成的深度休眠、完整發酵甦醒後，甜嫩多汁，馥郁誘人。另精選多樣法式及德式料理，十足體現原味本色，顧客可以任隨自己當下的喜好作選擇。