執行長：陳見南，曾任15年歐洲遊覽車專職駕駛、全輪旅行社董事長，打造讓朋友分享旅遊、美食的綠色建築。

廚藝總監：舒 程 Charles SHU ，旅居法國地中海6年，曾服務於(1)法國3星級Hotel Novotel-Atria Nimes Centre.(2)法國4星級Hotel Vatel.、法國華泰爾學院餐旅碩士畢、銘傳大學MBA觀光所碩士畢、致遠大學餐旅系兼任助理教授、劍橋旅館集團董事長室副總經理、37屆全國技能競賽餐旅服務職類南區初賽/決賽評審、38屆全國技能競賽餐旅服務職類南區初賽評審、經濟部中小企業處94~97年創業圓夢計畫創業顧問、經濟部商業司93~96年優良作業服務GSP現場評核員、勞委會職訓局丙級調酒術科評審、勞委會職訓局丙級餐飲服務術科評審，著作:中英日法四國語旅遊隨身書-愛迪生出版。

主廚：劉宏洺，那個時代副主廚、天下大飯店主廚、台南商務會館主廚、義美主廚盃參展、台南市觀光協會教育訓練講師、曾任於東東餐飲企業 義式餐廳主廚。