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近乎完美的 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2020 搭 Cloudy Bay Clams 衝浪貝,絕佳組合
近乎完美的 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2020 搭 Cloudy Bay Clams 衝浪貝,絕佳組合
近乎完美的 2020 Cloudy Bay Sauvignon Blanc,依舊透著熟悉的芭樂香氣,不似土芭樂那般清瘦也還不及紅心芭樂那般熟軟,大約是介在二者之間。伴隨而來的是明亮的柑橘、甚至有些許黃檸檬的香酸,尾段透著沾有露珠的青草氣息。
2020/10/15
一盅美味的西班牙傳統大蒜蝦 gambas al ajillo(Garlic Shrimp)
將奶油、橄欖油和蒜末放入烤盅內,放入已經預熱好的烤箱內以攝氏 250 度烤至油的表面出現泡泡(約莫 10 分鐘左右)。取出後,迅速將處理好的鮮蝦和適量海鹽放入烤盅內,再放回烤箱續烤約 5 分鐘。最後再灑上青蔥細末便可上桌享用。The pos
2020/10/11
功能很多超好用之 Bodum 加熱式電動奶泡機,以及雙層玻璃杯、雙層不鏽鋼隨行杯
Bodum 電動奶泡機不單單只是「電動」奶泡機這麼簡單而已。智能程式的設計讓操作更為直覺,流程更為順暢,不必守在一旁、無需額外計時,就能輕鬆又優雅地將奶泡打得超綿細、牛奶加熱至最適當的溫度、鮮奶油打發至最滑順的狀態。而且牛奶容器內側採用防滑
2020/10/07
二訪新竹 Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館・又是美味的一餐
八月份因為辦自家代理威士忌品酒會的關係,在新竹待了幾天,朋友提議不妨開喝前先來吃點好料。當然好啊,更何況是在新竹之光彼刻用餐,沒道理拒絕。當晚點了以下幾道菜,滋味都相當不錯,吃得很開心。The post 二訪新竹 Piccola Enote
2020/10/06
為夏天帶來寧靜沁涼的低噪聚風循環扇 BONECO F220
循環扇的運作原理與電風扇不同,不是藉由帶走皮膚水分來讓人感到涼爽,而是能加速空氣對流讓室內更容易降溫、比較沒有窒悶感。待換氣一段時間後再關閉門窗開啟空調,此時循環扇能將冷空氣帶至房間角落讓整體溫度均勻,人會覺得比較舒服。The post 為
2020/09/17
第一次自製鹽滷豆腐就上手
加熱豆漿至攝氏 75度左右,以豆漿:鹽滷=150:1 的比例點漿,靜置 30分鐘成豆花,入模重物壓 10分鐘,即得一模漂漂亮亮亮的嫩嫩的豆腐。切一小塊入口,嗯,帶著一點點鹽味,豆香十足。The post 第一次自製鹽滷豆腐就上手 appea
2020/08/26
泰式風格百搭醬&最強也最不費心之白切肉做法
「以魚露為基底,辣椒切一些,擠上檸檬汁,再加點椰糖,混合均勻就可以使用。平常冰在冰箱保存,什麼肉都可以拿來沾,白切肉立刻變得超好吃。」The post 泰式風格百搭醬&最強也最不費心之白切肉做法 appeared first on
2020/07/19
涼拌豆腐泥小松菜(小松菜の白和え)
食材很簡單,一把小松菜、一手掌心大的絹豆腐(可涼拌用豆腐)、適量的麵露、一小匙麻油和一小撮鹽。The post 涼拌豆腐泥小松菜(小松菜の白和え) appeared first on basil‧食旅手帖.
2020/07/05
涼拌絲瓜佐干貝醬
削去絲瓜的硬皮,切除裡層籽密集的部分,再切成細段。滾水汆燙斷生後,立刻撈起冰鎮;瀝乾水分後裝盤,淋上足量的醬油(要讓絲瓜有適當的鹹度,才能突顯它的清甜)、些許辣油和干貝醬。完成。The post 涼拌絲瓜佐干貝醬 appeared firs
2020/07/01
傳統市場少見的櫻桃蘿蔔,拿來當沙拉食材好好吃
把它們通通洗乾淨,去頭去尾切薄片、櫛瓜用削皮刀刨長薄片、水果甜椒切細長段(我用了黃色橙色二種),全部混合裝盤後,撒些鹽、淋好多好多上好的初榨橄欖油,試一下味道,頗好吃。那就把原本還要添加的紅酒醋先省下來。仔細拌勻了吃,好清甜好爽口好喜歡。T
2020/06/29

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✔開團日期:2020/11/2~11/8 ✔開團連結:待補 前陣子市面上出現多款隨行果汁杯,讓我很感
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南投集集免費景點「十三目仔窯」,舊式目仔窯繽紛變身成為南投免門票觀光景點 免收門票好大心,還設置了沙
Yuki's Life - 2020/10/27
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