海瑞摃丸店

原味摃丸

原創口味．馳名中外

遵循最道地的古法製作而成，採用最新鮮上等的豬肉及融合古早的風味。鮮美飽滿的肉汁是故鄉最傳統道地的美味。

香菇摃丸

香菇香氣．口口入味

以純手工將調理過的香菇包在肉漿中，再水煮加熱成型。鮮甜的豬肉摃丸加上撲鼻的香菇味，一口咬下流出鮮美湯汁和紮實的餡料。

虱目魚丸

鮮味特佳．口齒留香

使用新鮮的虱目魚製成的魚丸滋味香甜口感Ｑ又脆，向來都是饕客們的最愛，海瑞的老師傅巧妙的融入在地精神，使得這項傳統美食更增加另一番獨有風味。

包餡魚丸

鮮魚香氣．清爽入口

以特選南寮漁港新鮮鯊魚肉代替上等豬肉，包裹著香菇、芹菜、荸薺等風味齊全的內餡，每一口都包含著不同的獨特口感，魚丸肉質鮮嫩爽口將所有食材結合成最美味的搭配。

花枝丸

鮮味特佳．回味無窮

來自深海的美味，以新鮮花枝為原料，每一粒花枝丸中包含有一塊塊的花枝肉，Ｑ感及咬勁十足！油炸後金黃亮麗的色澤與鮮甜味美讓人久久無法忘懷。

手工燕餃

鮮嫩多汁．風味絕佳

高級黑豬肉加上特製調味的佐料和芹菜、荸薺、油蔥等食材搭配而成，豐富的內餡組合和Ｑ滑的燕餃皮，擁有絕佳的味道和爽口的飽足感。

包餡摃丸

傳統口感．細膩包餡

為使傳統口味的豬肉增加更豐富口感，包餡摃丸特別加入了香菇、蔥、荸薺…等增加香氣及美味的食材，經過師傅的巧手讓摃丸口感再升級。

枸杞當歸摃丸

鮮嫩多汁．舒暢蘾生

將上等的中藥加入摃丸中，每一口都帶有當歸的清香，以及整顆枸杞的甘甜，讓每個摃丸都能盡情呈現出天然食材的原始美味，且在享用美食之餘亦能養身。

草莓摃丸

創新口味．清新口感

特選大湖的鮮甜草莓，自然芳香的草莓味撲鼻而來，搭配上等豬肉，新鮮感十足卻也保留了摃丸應有的口感，絕不添加任何化學添加物，讓人吃到的百分之百的健康與滿足。

杏鮑菇花枝丸

鮮嫩多汁．風味絕佳

生鮮杏飽菇手工切塊再特選高級花枝漿及調味料混合製作而成，不論是味覺、口感都是上等的美食嚮宴。

墨魚摃丸

鮮嫩多汁．風味絕佳

真材實料的摃丸味道鮮美無比，添加墨魚汁後增添的Ｑ勁與海洋風味讓人享受不一樣的異國料理。

紅麴摃丸

鮮濃風味．難以忘懷

紅麴有可降血壓、降膽固醇、抗氧化等具許多保健功效的成分，兼具營養、美味及養生之健康概念，不論饋贈親友或是自家烹調，皆為上等的美食。

福菜摃丸

傳統佐料 風味更佳

將精選的後腿肉打成漿，佐以糖鹽調味，再加入福菜拌勻，便可做出具有梅干扣肉香氣的福菜摃丸。讓傳統的經典美味也能有不一樣的口感。

紅糟肉圓

口勁十足．回味難忘

採用高級米漿製成Ｑ勁十足的外皮，內有口感極佳的肉餡。豐富紮實口感的肉餡，是胛心肉用獨門配方所醃製，因此相當入味迷人。

特級柿餅(季節限定)

古法製作．傳統口味

每年的九至十二月，新竹地區會吹起陣陣的九降風，相當適合製作柿餅，金黃色的柿子經過「去蒂、削皮、風乾、曝曬、捏壓、烘薰」等古法手續製作，保留住柿子的最佳風味。

高梁香腸

精釀高梁．香氣四溢

長時間醃漬過程讓豬肉與高梁酒融為一體，具有濃郁高梁酒香及鮮嫩肉質的精緻香腸，讓最道地的小吃多了一份醉人的美感。

純米米粉

清淡米香．口感細膩

選用100％再來米製作，柔軟中帶出誘人的ＱＱ嚼勁，愈嚼米香愈在嘴底釋出且易於消化，是「新竹米粉」中的極品。

細米粉

清淡米香．口感細膩

新竹細米粉又叫炊粉，炊粉的粉絲比較細，所以又叫「幼米粉」或者稱為「細米粉」。

粗米粉

道地米香．回味無窮

老一輩的人所說的米粉，指的是比較粗的「水粉」，因此水粉又叫粗米粉。

摃丸禮盒

海瑞摃丸之所以能成為新竹摃丸的代名詞，除了堅持用新鮮原料來製作外，在製程上更嚴格把關，加上60年以上的經驗與技術，使消費者能買的安心，吃的放心，成為全省摃丸的領導品牌。