葵元和食

106 台北市大安區敦化南路一段236巷5號1樓 / 電話：02-87725301

用心精緻的食材

我們的菜色從前菜到刺身，從主肴到最後一道甜點，都會依季節時鮮或當日生鮮食材而變動，在不同時間光臨您將品嘗到不同的美味。

前菜-手工櫻花豆腐

用櫻花做的手工杏仁豆腐，搭配魚子醬，沾上特製梅子醬，結合成多層次風味。

前菜-海贍山藥細麵

用以沖繩海藻為底，搭配篿菜、山藥絲、馬糞海膽、秋葵，為滑嫩口感的協調開胃菜。

刺身

包括鮭魚、水針魚、牡丹蝦、花枝等季節時鮮，搭配現磨山葵，更能享受魚肉天然的鮮美滋味。

煮物-鮭魚慕斯

鮭魚肉質細緻，搭配烤扇貝、及長時間熬煮的柴魚高湯，清新爽口。

主肴-現烤龍蝦

龍蝦整隻現抓現烤，加以海膽醬佐味，肉汁皆無流失，全部都在殼的包覆之中。

食事-朴葉牛肉燒

特選美國prime等級牛小排，佐以口味偏甜的諸味味噌，碳火燒烤至7分熟，肉質滑嫩又香甜多汁。

煮物-鮑魚山藥泥

鮑魚汁多味美，搭配山藥泥及柴魚高湯熬煮，口感滑嫩豐潤。

果物-甘味

時令水果及手工甜點，為當日大餐的尾聲。